オーナーの珈琲豆へのこだわりが凝縮されたコーヒースタンド「ボイスオブコーヒー」♥
元町界隈で珈琲通に定評があるお店で、元エンジニアだったマスター(店主)が珈琲に魅力され、東京で約10年の修行期間を経て2013年に元町でオープン。
兵庫や大阪の飲食店にも珈琲豆を卸されていたりと業界人気も高いんです。
新進気鋭のデザイナーが設計した計算し尽くされた店舗デザインも来訪の価値ありです。
自家焙煎の奥深さに日々向き合う真面目なマスター。
今回は私のお気に入りでもあるスペシャリティーコーヒーが楽しめる元町のボイスオブコーヒーさんに行ってきました。
本格自家焙煎珈琲を楽しむ
入口すぐにコーヒー豆が何種類も展示されてるので、そこから好みの豆を指定してオーダーします。
コーヒーに詳しくない人でも好みの感じを伝えると教えてくれます◎
店内 or テイクアウトを伝えてレジを済ませます。
※ペイペイ決済対応
fa-check-square-oエチオピア/イルガチェフェ/ウォテ (中煎り・中深煎り)
fa-check-square-oグアテマラ/ラ・メルセー農園 (中煎り・中深煎り)
fa-check-square-oケニア/カラツファクトリー(中煎り・中深煎り)
fa-check-square-oコスタリカ/エル・ジャノ(朝煎り・中煎り)
fa-check-square-oインドネシア/LCFマンデリン(深煎り)
fa-check-square-oエチオピア/ジンマ/フンダ・オリ(朝煎り・中煎り)
fa-check-square-oカフェオレ
下記コーヒー画像は上記メニューのコーヒー。
この他にもまだまだ種類があり、季節限定のものなどマスターこだわりのブレンド珈琲が楽しめます。
店内にある焼き菓子は元町のアンダーグラウンド ベーカリーさんのものが提供されています。
※ボイスオブコーヒーさんでしか提供されていないメニューもあるそうです。
お店前のベンチで座って飲むことも可能。
マスターこだわりの焙煎珈琲豆も購入可能です。
実に様々な産地、深煎り中煎り等あるので好みや相談しながら購入してみてください。
ちなみに下記で紹介している公式サイトではオンラインショッピングも可能。
ハンドドリップを動画で見る
珈琲好きな方は最初から最後までじっくりとご覧ください。
※全画面視聴推奨 ※全て承諾を得て撮影しています。
ボイスオブコーヒーの魅力
外観は一面ガラス張りで開放感があってロースターなど店内の様子も眺めることができて、なんとも絵になる赴き。
店内に一歩入ると珈琲豆の深い香りに包まれ、珈琲好きにとっては卒倒クラスのたまらない瞬間◎
店内奥はL字のカフェスペースになっていて、目の前には迫力満点の国産ロースター機。
この無骨な感じ、アメ車が好きな人には分かってもらえる魅力を感じました。
海外の有名なインテリア情報サイトなどでも取り上げられたという内観は見れば納得◎
壁に施された銀箔は時間と共に酸化し現在は金箔のような輝きを放っています。
天井を見上げれば木格子で和テイストがチラリ。
とてもコンパクトな店内だけど、デザイン性がギュッと詰まっています。
ブルーボトルコーヒーやケイクスタンド(3月下旬、詳しく紹介します)のインテリアが大好きな人は必ず気に入るはず◎
店内に生けられている花は季節で変わり、アクセントとしてお店の魅力を引き立ててくれています。
個人的にも何度も何度も通っているけれど、ボイスオブコーヒーに通っている人はマスターの物腰柔らかい人柄や珈琲に対する情熱に惹かれてる人も多い気がします。
外資系エンジニアからバリスタオーナーというドラスティックなジョブチェンジで、オープンまでに本業の傍ら約10年間の研究と試行錯誤を繰り返してきたそうです。
今でこそコンパクトなコーヒースタンドは多いけれど、当時は神戸にもほとんどありませんでした。
とにかく紳士的で寡黙で優しいマスター。
コーヒーをひたむきに淹れてくれて、シンプルに珈琲が楽しめる。
珈琲を淹れてくれる姿は渋くて絵になり、大切に大切に一杯を淹れてくれているのが伝わってきます。
珈琲に興味がある人や自宅で珈琲を淹れる人などを対象に定期的に珈琲教室を開催されているので、気になる方はお店の公式Instagramをチェックしてみてください。
珈琲好きさんはもちろん、これから珈琲を飲んでみたい方、インテリア好きさんにもおすすめしたいボイスオブコーヒーさんです。
空いてる時はデートランチの後の珈琲タイムにもオススメ◎
今まで これほど産地固有の香味が表現された、深い味わいの珈琲を飲んだことがありますか？ 産地ごとにこれほど香味に特徴があることをご存じでしたか？
そんな素晴らしい珈琲の香味 【 VOICE of COFFEE 】 をお届けするために 厳選された生豆から自家焙煎を行い シングルオリジンで そして無数の可能性を求めたブレンドで 【 VOICE of COFFEE 】 の世界を提供します。
- by 公式サイト
このお店のこの景色が好き
私が勝手に呼んでいる「シャドーアート」
コンクリートに照明が照らされて、カップの影がまるでデザインされたように壁に映る。
クールの一言♥
公式サイト
店舗情報
・交通手段 みなと元町駅から81m・営業時間 10:00～19:00
・定休日 水曜日
・席数 L字ベンチ 5人前後可能
・お手洗い 入口入ってすぐ左手
・個室 無
・貸切 不可
・禁煙・喫煙 完全禁煙
・駐車場 無
お店の場所・地図
近くのお店
すぐ近くには行列のできるケーキ屋さん「パティスリーモンプリュ」
少し東へ歩けば「ブルーボトルコーヒー」「カフェアンセム」などなど。
その他にもこの界隈は個性的なアパレル・雑貨ショップが数多く、散策するだけで新しい発見があるのでオススメのエリアです。
