【グレゴリーコレ】神戸北野で大人シックなケーキ時間【Gregory Collet】

パティスリーが多い神戸でも一際人気の1998年オープンのグレゴリーコレ♥

以前公開した記事の時は元町にありましたが2018年に神戸北野に移転オープンされ今回は移転後に改めて行ってきました。

今回は長年、元町で愛されてきた新生グレゴリーコレさんにお邪魔しました。

人気パティスリーのチョコケーキ

ショーケースに並ぶグレゴリーコレ自慢のカラフルなケーキ達。

イートインは2階で可能です。

・アプソリュ ￥550

グレゴリーコレの人気No1スイーツ アプソリュ

光沢感のある見た目も素敵スイーツ◎

しっかりとしたベーゼルナッツ生地とまろやかなクリームブリュレにチョコレートが合わせって美味しさが溢れでる♥

アプソリュ（absolu）はフランス語で"絶対的な"というような意味なんだとか◎

・ピスターシュ フレーズ ￥550
・tea イングリッシュブレックファースト ￥700

甘酸っぱい苺にコクのあるピスタチオが寄り添う見た目も超綺麗なオススメケーキ。

・アプソリュ

・ポミエ

見た目も味も素敵なリンゴを使用したスイーツはガレットブルトンヌとの相性も抜群。

・ショートケーキ

ケーキの定番、フランス風のショートケーキは程よい甘さ◎

・ミルフィーユ ジバラ

なんだかシンガポールやドバイのホテルの最上階にありそうなフォルム♪

ブァローナ社の最高級ミルクチョコレートを使用したというチョコレートショートケーキ

・モンブラン ￥500

女子に大人気なゴージャスなモンブラン

フランス産マロンとたっぷりの生クリームがモンブランの美味しさ甘さを演出♪

細く巻かれたマロンクリームが見た目も素敵で思わず私も巻かれたい♥

この他にもいろんな種類があるパフェなども女性から人気です。

パティスリー グレゴリーコレの魅力

2018年 神戸北野に移転し雰囲気は全く別のものになりました。

外観はグレゴリーコレのイメージカラーであるブルーが入っていて歩いていると目立ちます。

内観は伝統ある雰囲気が残る元町店から大人シックな雰囲気へ◎

照明の灯りを落として黒とブラウンの木目を使ったモダンインテリアは落ち着いた北野にピッタリマッチしています。

プティガトー、ショコラを始めとした洋菓子などフランスの香りを感じる人気のスイーツの数々、ショーケースには彩り豊かなケーキが並びます♥

店内奥の階段を上るとカフェスペースになっており、1階の黒を基調とした雰囲気とは違い白を基調としたシンプルで清潔感のあるインテリアになっています。

白と黒、陰と陽のような演出で別のお店にいるかのような感覚◎

移転に伴いランチはなくなりましたが、以前よりお洒落さが増した店内では北野の午後にカフェタイムとしてゆっくり過ごす使い方もオススメで、デートランチの2件目としても喜ばれるかもしれません。

移転後大きく生まれ変わったグレゴリーコレさんでした◎

通販でもスイーツが人気のグレゴリーコレ

リアル店舗以外にも楽天市場などのネットショップも展開しています。

敬老の日 ギフト お菓子 サブレ8種13枚＋クッキー2袋入り『サブレ・アソート』...

ちなみにグレゴリーコレとは

コートダジュールのホテルレストラン「ル・シャトー・エザ」にて製菓長、ニースの名門ホテル「ホテル ネグレスコ」で総製菓長を務めた創業者シェフでもあるグレゴリーコレさんの名前をそのまま使用しています。

1964年1月23日フランス マイエンヌ生まれ。インテリアデザイナーの父の元に生まれ、高校時代はサッカーに明け暮れたグレゴリーは18歳でCAP（職業適正証書）取得後、物を作る事への興味と大好きなショコラを扱うことができる製菓の世界へ・・・。その後23歳でコートダジュールのホテルレストラン「ル・シャトー・エザ」に製菓長として就任。2年後の25歳、ニースの名門ホテル「ホテル ネグレスコ」の総製菓長として迎えられます。1992年にはパリで開催されたデザートフランス選手権大会のプロフェッショナル部門で優勝。優勝作品は、マンゴーとパッションフルーツのムースにショコラをあわせた「LARME DE CHOCOLAT（チョコレートの涙）」。ネグレスコ時代にはアメリカやフィリピン、日本でも「南仏ネグレスコフェア」に伴ってデザートを披露したり、パリの「ベルエコンセイユ」というプロ製菓学校でも講師を勤めました。

公式HP

店舗情報

・予約可否 予約不可

・住所 兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5

・交通手段
JR東海道本線「三宮」駅より徒歩10分
阪急・阪神「神戸三宮」駅より徒歩10分
三宮駅（神戸市営）から456m

・営業時間
10:30～19:30
(ランチタイムなし)

・定休日　水曜日（祝日の場合は営業）

・支払い方法　カード可

・電子マネー不可

・席 設備 席数 20席

・個室 無

・貸切 不可

・禁煙・喫煙 完全禁煙

・駐車場 無

求人アルバイト情報

アクセス

JR三宮駅から徒歩約10分

神戸北野エリアにあり、すぐ近くにはこちらも人気のケーキ屋さん「ショコラリパブリックギャラリー」
人気イタリアン「VIVO」
ミシュラン割烹「栄ゐ田」などもあります。

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