ハイアットリージェンシー福岡や7年間イタリアにて修業を積んだ青木シェフが2016年2月に神戸元町にオープンしたモトマチ・ティモ♥
日本ワインや自然派ワインも豊富で地元のお野菜を使ったヘルシーでコスパの高いランチも人気のお店。
女性に嬉しいナチュラルでオーガニックなお野菜も美味♥
今回は様々な年齢層の女性に人気の体に優しいイタリアンを提供してくれるtimoさんにお邪魔しました。
ワインやパスタランチ、timoランチが人気
※2018年1月よりランチメニューは変更されています。
ランチは3種類
パスタランチ ￥1000 前菜＋パスタ＋パン
timoランチ 有機野菜たっぷりの特製プレートランチ ￥1600
モトマチコース ￥2500
お肉にはイタリア・トスカーナのエキストラバージンオリーブオイル、魚にはイタリア・ガルダ湖のエキストラバージンオリーブオイルを使用するなど
とにかく細部までこだわるのがtimo
■ 前菜
それぞれ素材にこだわった前菜はシニアソムリエの奥様が丁寧に1品1品説明してくれるんです◎
■ ボローニャ風ミートソース
■ ＋300円でドリンク＋自家製デザート
■ 鶏のラグーのスパゲティミント味
■ 鶏のラグーのスパゲティ
■ 石見ポークとブロッコリーのソースのスパゲティ
■ カッポロネーロと石見ポークのソースのスパゲティ
■ timoランチ ミニデザート＋コーヒーor紅茶付
女性から大人気の10種類の前菜と神戸牛のラザニアを◎
食後にはドリンクでしっとりと身も心も休めたい♪
モトマチティモの魅力
ダークブラウンを基調とした木の温もりを感じれるようなウッディでナチュラルな空間。
何気ないインテリアのなかにお洒落さをプラス◎
自然な雰囲気のなかに居心地の良さをおぼえるのがtimo
会話の邪魔にならない程度の程よいBGMも長居に拍車をかけてくれる♥
ランチパスタの前にでてくる前菜はとってもヘルシーでパン(フォカッチャ)も自家製酵母の手作りというこだわりぶり♪
兵庫県の有機野菜をふんだんに使用したパスタは身体に優しくて嬉しいですね。
お店に入ってすぐのウォークインセラーでは、シニアソムリエの丸橋さんが選んだ160種近いワイン達を楽しくチョイスしてワインバーのような使い方も◎
今後は珍しい調味料なども販売していく予定もあるんだとか、楽しみ！
青木シェフは油にこだわり無駄な油は使用せず食材本来が持っている旨味・脂身をうまく活用することに重点を置いてるんだとか◎
シニアソムリエ・きき酒師の丸橋さんの柔らかい親切な接客もとっても高印象でした。
記念日デートでの利用や昼飲みにも使いたい素材にこだわったイタリアン Motomachi Timoさんでした。
timoさんでは不定期で素敵な料理系のイベントなどもされていますよ◎
例えば2017年7月は、押絵のイベントなどもされていました。
※清算は入口のレジ、お手洗いはお店の一番奥にあります。
ちなみにtimoとは・・・
イタリア語で優しい「ハーブ」という意味と大切な時間「Time」をかけあわせたのがお店のtimoの由来。
Motomachi Timoの店舗情報
- 店名 モトマチ ティモ （Motomachi Timo）
- ジャンル イタリアン、ダイニングバー、ワインバー
- 営業時間 [火～土] 11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～23:00(L.O.22:00) [日・祝]11:30～15:00(L.O.14:30) 17:30～22:00(L.O.21:00)
- 定休日 月曜日
- 席数 24席（カウンター：８、テーブル：４Ｘ４）
- 個室 有（4人可 独立したお席、半個室）
- 貸切 可
- 禁煙・喫煙 完全禁煙
- 駐車場 無(近隣に有料駐車場あり)
Motomachi Timoへのアクセス
jr元町駅から北へ約3分、鯉川筋の角の左手にあります。
近くには若い女子に大人気のハナゾノカフェや老舗中華の紅宝石などもあります。
