Contents
元町に並ぶこともあり！新しいパン屋さんオープン
天然酵母にこだわった話題のパン屋さん「パン工房 小麦庵(こむぎあん)」さんが神戸元町(元町駅から徒歩2分)エリアに2020年6月オープンしました。
このチラシには来店時に使えるクーポンが3つ記載。店舗前にあります※掲載当時
素材、製法、天然酵母、焼き方にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げたパンを作る「パン工房 小麦庵」です！ 朝の定番の食パンから、小腹が空いた時やお昼ご飯にもピッタリな菓子パン・惣菜パン。タイプの違う１５種類の食パンをはじめ、 約60種類のパンをそろえて皆様のご来店をお待ちしています。公式サイト
今回は天然酵母にこだわった食パン屋さん・小麦庵神戸元町店へ行ってきたので詳しく紹介します。
スタッフさん曰く静かにオープンしましたと言っていましたが、日曜日は雨の中、並んでいることもあるほど人気でしたよ◎
元町ユニクロのビル裏
場所はJR元町駅からすぐのエビアンコーヒーさんの通りになります。
ユニクロのすぐ近く、ほぼ元町商店街です。詳しくはページ下部の動画を参考にしてみてください。
「カラダにやさしい」「手作り」をコンセプトに天然酵母にこだわった食パンなどが人気で垂水などにもお店があります。
アツアツ出来立ての食パンを購入
今回、運良く焼きたて寸前の時間に行ったみたいで、数分待って焼きたてを購入しました。
食パンに限らず焼きたての香り、たまんないですね♥
元町店内に並べられた食パンたち
自分でなにを購入したのかわかっていなかった！
今回薦められて購入したのが人気ナンバー1の「天然酵母おいしい食パン」
※1本580円。
焼きたてパンと袋
1時間毎に焼き上がる！人気の天然酵母おいしい食パン
焼きたてアツアツの食パンをゲット
その１．3日間かけて育てる究極の食パン
低温長時間発酵で小麦粉の持つ旨味、 コク、風味を最大限に引き出しますその２．天然酵母×独自製法「熟成二段仕込」
「野生酵母」と秘伝の「麹」「乳酸菌」を国産小麦、米、水で培養して作った天然酵母と独自製法「熟成二段仕込」の掛け算でしっとり、滑らかで口どけの良い生地食パンにはい上げました。その３．発酵種、湯種を配合
充分熟成された発酵種、湯種を配合することでもっちりした食感と風香味がアップ。時間がたってもパサつかずしっとり感が長持ち。その４．選び抜かれた厳選素材
兵庫県産小麦、カナダ産最高級小麦、北海道産純生クリーム、北海道産フレッシュバター、淡路島の藻塩等、厳選した原材料を使用
食パン 断面図
アツアツで美味しくてこの日は3枚食べました(笑)
小麦庵の魅力
いわゆる高級食パン屋さんではなく、パン工房とあるようにパンに関するオーナーの探求心が半端なく食パンだけでも約12種類もあります。(研究の結果、増えたそう)
通常の高級食パン屋さんでは2種類くらいがスタンダードだと思うのですが、食パンの数はこれからも増えるかもしれないそうですよ。
最高級食パン「極」なども用意されていますが、今回食べたお店人気No,1の「天然酵母おいしい食パン」などは決して高くなく買いやすい価格帯◎
自分用にも気軽に行けてお土産にも喜ばれると思います。
食パンの魅力を再発見できるお店でした。
数ある食パン
他にも「KOBE天然酵母山食パン（神戸セレクション認定商品）」や、湯種製法で作った小麦の風味と旨味を引き出した「KOBEパンドミ」なども是非◎
焼きたての香りが袋から♥
動画で実際の行き方を見る
下記、youtube動画ではJR元町駅前からの行き方を紹介しています。
といってもお店は駅前なので、紹介している意味があるのかないのか微妙なところですが(笑)参考になれば嬉しいです。
店舗情報
・営業時間
10時～19時
※時間によっては売り切れている場合あり。
・定休日
水曜日
・住所
兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2 ニューもとビル1Ｆ
求人アルバイト情報
公式サイト
神戸で人気の高級食パン屋さん
下記の記事では神戸で人気の高級食パン屋さんをまとめました。
すぐ近くの食パン屋さん
ほぼ目の前に高級食パン屋さんの「乃が美(のがみ) はなれ 神戸元町販売店」があります。
