港町神戸には美味しいイタリアンやフレンチ、洋食屋さんも多いですが拉麺屋さんも同じくらい多いですよね。
個性的な個人店から有名な関西発のチェーン店までいっぱい◎
神戸で評判の拉麺屋さん特集
今回は神戸中央区にある神戸三宮～元町エリアの人気拉麺屋さんを厳選して紹介します。
是非、拉麺巡りの参考にしてみてください。
※全て実際に訪問したお店を紹介しています。
やぶ家元町店
純粋な拉麺屋さんというよりも焼き鳥屋さんといったほうが正しいかもしれない元町駅前にある「やぶ家」さん。
ベーシックな鶏こつ麺はシンプルで◎
もう50回以上は行っていますが、本当にオススメのお店です。
以前、「やぶ家」から「ぶた家」にリニューアルしたとのことでしたが、今でもやぶ家と呼んでいます。
夜は鶏料理を存分に楽しめます。
店内は暗めの照明で落ち着いた雰囲気でゆっくりと過ごせるのも好きなところ◎
・営業時間
【月〜木】
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～24:00(L.O23:00)
【金土祝前日】
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～24:00(L.O23:30)
【日】
ランチ 11:30～14:00
ディナー 17:00～23:00(L.O22:00)
【土日限定】
ハッピーアワー 16:00〜18:00
・定休日 不定休
ラー麺ずんどう屋 神戸元町店※閉店予定
姫路発の人気拉麺店ずんどう屋。
先ほど紹介した「やぶ家元町店」からすぐの場所にあり、オープン後はずっと行列ができているほどでした。
今でもお昼時は並ぶこともあり、この元町店以外にも三宮店もオープンしています。
元町店は黒を基調としてインテリアもお洒落◎
人気なのはベーシックな「元味らーめん」。
画像はトッピングでネギを追加しています。
豚骨らーめんに入れる背脂は「あっさり味」「並味」「こってり味」「まみれ味」四段階からお好みの量を選択可能。
豚骨をガッツリ食べたい時に是非訪れたいお店◎
料理とは関係ないけれど、店内で流れるHIP HOP調な「ずんどう屋」のテーマソングも個人的に好き♪
厳選した食材を丁寧に下処理した後、部位ごとに豚骨と水だけを強火で炊き続けることで、豚骨本来のクリーミーな旨味だけを極限まで引出しています。 濃厚でありながら、後口はスッキリとした味わいをご賞味ください。
・営業時間
11:00～翌3:00
・定休日
年中無休
・席数16席
（カウンター8席、テーブル2卓（8席））
一蘭
神戸三宮生田ロード沿いにある「一蘭」
派手な外観なので見たことがある人も多いかもしれません。
地下1階へ降りると券売機があるので、そこで券を購入して奥の席で食べるという流れ。
椅子は動かないので注意
注文前にカスタムシートで麺やスープの「濃いめ・薄め」「硬め・柔らめ」などを選択して自分好みの味にカスタムできる◎
カスタムシートをスタッフの方にお渡ししてオーダーが通るスタイルです。
他所ではほとんど見かけない１人１人席が仕切られているので、落ち着いて食べることができるのも個人的に嬉しいポイント。
このスタイルを一蘭では「味集中カウンター」と呼ぶそうです◎
豚骨好きさんに特にオススメのお店「一蘭」
ラーメンが最も美味しく感じる温度バランスになるよう、各食材・備品の温度管理を徹底しております。スープの温度を下げないよう、どんぶりは常に一定の温度で温められております。出汁、あぶら、スープにおいても各食材における適正温度を常に保ち、4時間に1回必ず測定します。
・営業時間
10:00-翌4:00
・定休日
年中無休
・席数 19席
三七十家(みなとや)
こちらの三七十家さんは場所的に少し隠れ家的なお店ですが、地元のラーメン通からも好評で知る人ぞ知る人気店◎
場所はトアロード横のトア山手にあります。
以前紹介したカフェYSIさんの筋になります。
横浜発祥とされる「家系ラーメン(濃厚豚骨)」を三宮で楽しむなら間違いなくこの三七十家さんがオススメです。
写真は一番人気の「ラーメン三七十盛」
味の濃さ・油の量・麺の硬さをそれぞれ三段階から選べます。
油が気になる人は嬉しい「無し」も用意されています◎
・営業時間
11:00～15:00
18:00～24:00
・定休日 水曜日
・席数 11席
（カウンターのみ）
一天一面※移転予定
こちらは人気ビストロ「ルブージー」のシェフからオススメしてもらった新しくオープンした拉麺店ですが、行ってみてとても美味しかったので掲載します。
場所は北野坂にあり、蘭州拉麺(中国十大拉麺の1つ)が楽しめるお店で目の前で作りあげていく手延べ麺◎
注文時に好みの麺の形を選べるので、それに合わせ本場中国の職人さんがその場で仕上げていく迫力がまた良い。
注文は目の前にオーダーシートがあるのでそこに麺の太さやニンニクの有無などを記載して注文します。
個人的に絶対オススメしたいのが「麺の形・平打麺」。
他所ではあまり食べたことがない独特の形と食感で感動しました。
北野坂で特にオススメの拉麺店◎
・営業時間
11:00～23：00（しばらくの間）
・定休日 なし
・席数 26席
（カウンター6席、テーブル20席）
麺屋武一 神戸本店
焼鳥屋職人と拉麺職人がコラボして誕生した濃厚鶏白湯ラーメン専門店の麺屋武一
東京で人気の同店ですが、関西には現在神戸だけの出店になります。
場所は北野坂・山手幹線沿いにあります。
濃厚系ではあるけれど、マイルドさもある食べやすい拉麺が特徴の拉麺屋さん◎
画像は濃厚鶏骨醤油そば。
・営業時間
【火～土】
11:00~1:00
※スープが無くなり次第終了
【日】
11:30~00:00
※スープが無くなり次第終了
・定休日 月曜日
・席数 22席
（カウンター6席、テーブル16席）
賀正軒三宮店
2017年にオープンしたこちらのお店は御影が本店のとんこつが人気の拉麺屋さん。
インパクトある外観とは違い店内は広く清潔感があるのも好印象◎
少しカフェのようなお洒落感さえあります。
まろやか系とんこつが好きな人に特にオススメのお店です。
麺の固さは６段階から選択可能で画像は一番人気の白賀正。
日本屈指の日本酒の生産地である灘五郷の名水で丸３日豚骨を炊き上げ、深い旨み、コクがあるのにこんなにもまろやかなとんこつラーメンです。手間暇を惜しまず、豚骨ラーメンの王道をきちんと行きながらも、新しいとんこつラーメンの可能性に挑んでいます。
・営業時間
[日～木] 11:00～翌1:00
[金～土]（休日前日）
11:00～翌4:00
・定休日 無休
・席数 22席
（カウンター席のみ）
