【フランクにコーヒーを】Coffee LABO frankで珈琲を1杯【神戸元町】

神戸元町・南京町からすぐの場所にある本格珈琲が楽しめるカフェショップ「Coffee LABO frank」

本格珈琲を気軽に！コーヒーラボフランク

大の珈琲好きであるオーナー北島さんが切り盛りするお店「コーヒーラボフランク」
数年前に元町栄町エリアからこちらに移転されました。

テイクアウト店だった移転前は名前も違い、今回の移転と共に名前もリニューアルされたそう。

隠れ家感満載のビル内の3階にあって、続々とお客さんが来てリビート率が高いラボフランク。

オーナーバリスタ北島さん

コーヒーラボフランク、前々から存在は知っていたけど、今回ようやく行けました！
動画含めて詳しく紹介します。

フランクにコーヒーを

メニュー表

コーヒーラボフランクさんは曜日によってお店に立つバリスタが違うのもユニークな試み◎

※担当バリスタは公式サイトをチェック！
※先日2人のバリスタさんが卒業されたようで、しばらくはオーナーバリスタ北島さんが担当されるみたいです

「LA MARZOCCO（ラ・マルゾッコ）」 エスプレッソマシーン

珈琲への熱意がこれでもかと伝わってくるコーヒーラボフランク、珈琲研究所(コーヒーラボ)と謳うようにドリンクのメニューは珈琲をベースにアレンジされた多彩なメニューが用意されてました。

この他にもまだまだメニューがあって正直、初めて見るメニュー名も多く、「これなんやろ、どう作るんやろ」と想像するのも楽しい◎というか全部制覇したい(笑)
LABOの名に相応しい全く名前負けしてない研究所。此処ではバリスタ=博士なのかもしれないです。

アルコールを使用したメニューも

オーナーバリスタ北島さんはスターバックスやバーテンダーなどの経験もあるそうで、そのあたりも多彩なドリンクメニューが用意できる理由なのかも。個人的には「エスプレッソモヒート」も気になるから今度また行ったときにオーダーしてみよう。

目の前で華麗な抽出作業も見れて臨場感が◎

ベーシックなメニュー以外にもジンとエスプレッソを合わせたエスプレッソフィズなど大人珈琲も楽しめます♥
シェイカーで作り上げていく様はバーテンダーそのもの◎

レモンを振って完成・ひねりっこちゃんな絵

偶然撮れた「へい！お待ち」な絵

美しいラテアート

frankは2013年から神戸元町にて、コーヒー専門店としてお店を構えております。
一見難しそうなコーヒーの世界
そのイメージを払拭し、もっと気軽にフランクにコーヒーを楽しんでもらいたい
会話のお供に、初めましてのお供に、息抜きや勇気のお供に、そんな日常に溶け込んだ一杯のコーヒーでありたい
コーヒーの力は不思議なものです。それは僕がコーヒーに引き込まれた魅力でもあります。
僕にとってコーヒーは、人生を豊かにしてくれるスパイスみたいなものです。
人生が変わるよと言うと大袈裟かもしれませんが、まあ一杯コーヒー飲んで行ってよ！

“Coffee LABO”とは「コーヒーの研究所」を意味します。-公式サイト

珈琲豆も販売中

frankのコーヒー豆はレギュラーとして取り扱うシングルオリジン8種類とブレンド4種類、期間限定として取り扱うシングルオリジン1種類とブレンド1種類、合計14種類のラインナップでご用意しております。
コーヒー豆は北島が焙煎しておりますが、僕が選び焙煎したコーヒー豆の中でレギュラーとして取り扱うものにはそれぞれ思い描く理想の味があります。-公式サイト

コーヒーラボフランクの魅力

場所は南京町から徒歩1分のエリアにあります。
※実際の場所は下記の動画をチェックしてみてください。

外観はレトロな雰囲気のビル、こちらの3階にコーヒーラボフランクがあります。
"知る人ぞ知る店感"のある場所にも関わらず、この日も賑わってました。

多彩なメニュー表が掲載されている屋外看板

通るだけではこのビルの3階に本格的なコーヒースタンドがあるとは思えないかもしれないけれど、1階正面にドリンクメニューの看板が置かれてるので、看板を見て脚を止める人もいました。

細い階段を上がっていくと、壁には全国のコーヒーショップのパッケージがディスプレイされていて、珈琲好きはこれを見ただけでたまらないはず◎ちなみに2階には古本屋さんも営業されていました。

実際、私も見入ってしまい店に入るまで数分かかりました(笑)

店内は超コンパクト、数人座ると満席な感じになると思います。3階ですがテイクアウト利用の人も多いそう。
内観はDIY感のある暖かみあるウッデイなインテリア

コンパクトな店内

手作りのカウンターの下にはバッグやハンガーがかけられるフックがあってこれは地味に嬉しい♥
何かと荷物が多い女子の気持ちをよく分かってる北島氏(笑)

限られたスペースを有効活用した内観

コースターと思いきや円形の名刺

コースター名刺にもあるようにユーモアあるインテリアが所々にあって、内観を眺めながらの珈琲も楽しくて落ち着く。

絵になるインテリア

「COFFEE LABO」(珈琲研究所)というフレーズが頭にあったせいか、本当に研究所みたいな雰囲気に感じました。
この独特の雰囲気がたまらなく良い◎

今回は天気の都合で撮影できなかったですが、窓には英語の装飾ワードがプリントされていて、運良く晴れの日の陽が上がっている頃に行くと文字が照らされてテーブルにワードが写し出される仕掛けもありました。

こうした遊び心ある装飾もお店のスタイルに凄くあってる◎

企画やトレーニングプラン・アグレッシブな独自スタイル

コーヒーラボフランクさんで面白いのは色々な企画やTRAINING PLANを展開しているところだと思います。

先日もクラウドファンディングで「日本縦断コーヒーの旅」で全国行脚(2人の従業員さんの卒業旅行)をされていたり、かなり攻めてます(笑)コーヒーセミナーや開業向けプランなども用意されていました。

インスタグラムの公式アカウントなどではそういったところも垣間見れて面白いですよ～。
ちなみに北島さんはYouTubeでも珈琲についても解説されています。

段取り中の様子

オーナーバリスタ北島さんの珈琲愛に包まれたコーヒーラボフランクでした。
どこか竹野内豊に似ているイケメンなところもポイント←

ショップコンセプトの「フランクにコーヒーを」を体現しているお店◎
階段がけっこう急で人によっては怖いかも(笑)

珈琲の奥深さと雰囲気にも魅せられ、また来たいと思わせてくれる不思議な魅力があります。

元町エリアはボイスオブコーヒーや今回のコーヒーラボフランクなど渋くて本格的な珈琲専門店があるので、珈琲好きに是非おすすめ！

動画でお店の雰囲気を見る

下記のyoutube動画では今回訪問させていただいた様子を動画でまとめています。
是非チャンネル登録してみてください♡

動画で実際の行き方を見る

店舗情報

※掲載当時。

営業時間
月〜木曜日：12:00〜21:00
金〜日曜日&祝日：12:00〜19:00

住所：兵庫県神戸市中央区元町通3-3-2今川ビルディング3F

公式サイト

近くの飲食店

徒歩数分エリアにこちらも本格珈琲が楽しめる「ボイスオブコーヒー」
人気イタリアン「ANIMA」
行列のできる「パティスリーモンプリュ」などがあります。