※閉店予定【anima 神戸元町】イタリア人シェフによる本場のイタリアン【アニマ】

2019年7月26日 2022年6月4日

　アニマさんは2022年7月17日で閉店予定です。

Contents

anima restaurant kobe
本場の味を楽しみたいランチ
- - 動画で実際の雰囲気を見る
アニマの魅力

anima restaurant kobe

元町・栄町に2019年4月オープンしたイタリアン「anima restaurant kobe」

ヴェネツィアやミラノで修行されたイタリア人のアレッシオシェフと奥様で切り盛りされています。

厳選された高級食材を使用し、イタリア伝統とモダン料理が融合した唯一無二のコース料理が楽しめるのだそう◎

今回は元町栄町で注目のイタリアン・アニマさんへ行ってみました。

　緊急事態宣言発令を受けて2020年5月現在、テイクアウト(持ち帰り販売)を開始されています。
発令終了後、終了するかは未定。

本場の味を楽しみたいランチ

　2020年9月現在、ランチメニューは分かりやすく変更されています。
詳しくは公式サイトをチェック。

アニマのランチではいくつかのコースが用意されているので、お腹の好き具合で好みのものを。

パスタは日替わりで変わる多彩さ◎

オーナーシェフアレッシオさんはイタリアで由緒ある料理の賞などでも取られいてオーダー前から胸が高鳴る♥

ランチメニュー

A course・A コース / ￥1,200
B course・B コース / ￥1,550
C course・C コース / ￥1,600
F course・F コース / ￥2,300
E course・E コース / ￥1,450
chef course・シェフコース / ￥4,500
(available only for all table・テーブルコース

※掲載当時のメニュー構成。

それぞれのコース内容を詳しく見る

・Aコース
季節のサラダ
オリーブオイルのフォカッチャ
スープ
パスタ

・Bコース
パルマ産生ハム18カ月
オリーブオイルのフォカッチャ
季節のサラダ
パスタ

・Cコース

季節のサラダ
スープ
パスタ
イタリアンチーズセット

・Eコース
・季節のサラダバルサミコソース
・オリーブオイルのフォカッチャ
・リゾット
・デザート

・Fコース
季節のサラダバルサミコソース
オリーブオイルのフォカッチャ
スープ
パスタ
本日のメイン

※訪問当時の内容です。

Eコース

・季節のサラダバルサミコソース
・フォカッチャオリーブオイル
・トマトのリゾット～バシルソースかけ～
・デザート

リゾット

アニマで特に人気なのがシェフ自慢のリゾット料理。(ページ下部で紹介する賞を受賞)
今回のリゾット以外にも様々な創作リゾットが用意されているみたいですよ。

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anima.restaurant.kobeさん(@anima.restaurant.kobe)がシェアした投稿 - 2019年 6月月9日午後10時17分PDT

アニマのリゾットはお米をリゾットに最適なイタリア米カルナローリを使用していて、とても軽い口あたりで、リゾット＝ベチャベチャしていると想像しがちな人に食べてみてほしいです。

リゾットが苦手な人も克服できるかも◎

スイーツミカンソルベ　マンゴーソースメレンゲ　MIXベリー

涼し気なミカンソルベ

この日はとても暑かったので清涼感のあるスイーツ、周りにはキュイやラズベリー、メレンゲを添えて芸が細かいお洒落スイーツ◎

プラス250円でドリンク追加が可能。

夜のアラカルト

パスタ

この日のパスタはトルテッリ(中に具を包んだもの)。
中には茄子とパルミジャーノチーズが包まれていました。

パスタの種類も豊富でココアをパスタの生地に練り込んだ黒いパスタなど、日替わりで変わったり訪れるたびに新しいパスタに出会えそう◎

シーフードソースをかけて食べるトルテッリ

イチボのタリアータ

トリュフと共に贅沢にいただくタリアータ

動画で実際の雰囲気を見る

アニマの魅力

外観はイタリアの国旗が目印で栄町の通りを歩いているとすぐに発見できると思います。

内観はテーブルに特に照明があたるような工夫がされていて、料理を際立たせるような雰囲気作りがされていました。

落ち着いたトーンのインテリア

日本の飲食店では珍しいグリーンと煉瓦調の壁紙がイタリアを感じさせる◎

インテリアの装飾もイタリアに由来したものばかりでイタリアの"香り"がしてきそう。

伊ヴェネツィアではポピュラーな仮面(マスク)

魅惑の仮面がどうしても気になったので聞いてみると、ヴェネツィアでは上流階級の人から市民まで仮面がポピュラーなものだそうです。
仮面専門店もあるほどで、仮面舞踏会や一般家庭でも仮面を使ってパーティーをしたり、日本とは全く違う文化があるんですね。

正直、全然知らなくてウンウンと聞きながら軽くカルチャーショック◎

イタリアといえばフィアット・チンクエチェント

カウンターはバーのような雰囲気

アレッシオシェフは本場イタリアにおいて賞をいくつも受賞されていて、下記に一部を記載します。

・2012年と2013年にItalian Tourng Clubグルメガイドから「Buona cucina」
・イタリアのプロフェッショナルシェフ協会（apci）から「Stelle della Ristorazione」
・2014年 Gambero Rossoグルメガイドから「1 Forchetta」を贈られ、同じ年に「ミラノで３本の指に入るベストリゾット」

詳しいプロフィールは公式サイトをチェックしてみてくださいね。