神戸三宮国際会館すぐ南にある人気のイタリアン・ファルピッテ♥
石窯で焼き上げて野菜類をフューチャーするピザが特に好評で、後述するシェフのこだわりを感じさせてくれるピザばかりです。
今回は女性に人気のファルピッテさんにお邪魔しました。
リニューアル後の雰囲気もたっぷりと紹介しています。
リニューアル前を知っている人は初めて行くと外観からしてビックリすること間違いなし◎
Contents
ファルピッテこだわりピッツァ
下記はリニューアル前のランチ情報です。
B LUNCH 1700 yen
C LUNCH 1300 yen
ピザメニュー
・クアトロフォルマッジ
・シチリアーナ
・C・A・T
・自家製サルシッチャとほうれん草
・ひらたけとサボイキャベツ・ベーコン
・パルマ産プロシュートとルッコラ
・アスパラガスとプロシュートのビスマルク
ピザは季節などで変わりこの他にもパスタも用意されています。
Bランチ 前菜・パスタorピザ・ドリンク
・前菜
・マンゴーと水牛モッツァレラ
・自家製ハム
・オニオンのドレッシングサラダ
・ゴボウのアラビアータ
・アボガドのタルタル
・ポテトサラダ
ファルピッテのひと手間加えた前菜は豪快でボリューミー
・ピザ C・A・T
お店オススメのこちらのピザは鹿児島県産の赤鶏とアボガドにトマトそしてチーズが絡みあった絶品ピザ◎
ファルピッテに来たら是非食べてもらいたい一品です。
想像力皆無の私はピザの具材としての鶏肉とアボガドの組み合わせが全然想像できなくて、出てくるまで懐疑的で頭の周りが「？」の嵐だったのですが....食べてみたらこれだけ合うものなのかと流し込みたくなるくらい食べやすくて美味しい♥
何度訪れてもこればかりオーダーしてしまいそうになります。
・エスプレッソ
コーヒーは昼と夜で豆も変えて、こだわりの豆でハンドドリップで淹れるというこだわりぶり。
オススメのCAT以外にも美味しいピザがいっぱい◎
・シチリアーナ
・アスパラガスとプロシュートのビスマルク
・茄子とアンチョビ
パスタも数種類用意されています。
ワインなどアルコールも各種用意されているのでスタッフの方に聞くとリストをみせてもらえます。
絶対食べたい隠れピザ
実はファルピッテにはメニューに乗っていないピザが1つあります。
常連さんしか知らない隠れメニュー◎
ランチメニューに＋200円でこのアボガドたっぷりの絶品ピザがいただけます。
今でいう「インスタ映え」なピザということになるかもしれませんが、そういった言葉が誕生する前にあったかつての人気メニューなんだとか。
先ほど紹介したCATと入れ替わりメニューには掲載されなくなりました。
リニューアル後は平日はランチメニューが用意されていて、土日祝はディナー同様のアラカルトメニューに変更されていました。
far.pitteの魅力
リニューアル後の外観
外観は2019年のリニューアルに伴い、ドラスティックに雰囲気が変わりました。
シックで落ち着いた印象に◎
リニューアル前には内観の壁一面に「far.pitte」と描かれた芝生調の緑があったけれど、リニューアル後はシンプルな内観へと様変わり。
エントランスエリアにはお店待望のワインセラーも完備され、ワイン好きさんにとっても嬉しいつくりに。
外観・内観含め、以前のカジュアルさから高級感ある雰囲気になっていて好印象◎
個人的には姉妹店レグノの雰囲気に近くなったような感じもします。
姉妹店レグノの内観
fa-arrow-circle-o-down姉妹店レグノは下記の記事で詳しく掲載しています。
以前紹介したクアルトさんやテルツォさんと,、どことなく似てるなと思ったら、店舗デザインされたのがファルピッテで腕を振るう同じシェフだということで納得◎※リニューアル前のデザイン。
店内はテーブル席と奥のオープンキッチン前にL字カウンター席というつくり。
リニューアルに伴いカウンターもスッキリし生まれ変わっています。
料理好きな人にとっては段取りが見てとれるカウンターもオススメです。
夏は釜の近くのカウンターは熱いのでは？と思うかもしれませんが、冷房がかなり効いているので全く熱くなく快適に過ごせます。
テーブル席では女性同士のランチ使いなどで日々人気◎
fa-check-square-oピザへの半端ないこだわり
ファルピッテ1番の魅力は店長である石山シェフのピザへのこだわりが半端ではないところだと思います。
県内外のピッツェリアへ行きWEBでも情報を集め研究し日々理想のピザを追い求めています。
ピザに使用する素材も試行錯誤を何度も繰り返し、2018年現在は幻の国産小麦粉とも言われた北海道産の「はるゆたか100%」を使用されています。
一時期、あまりにもこだわりすぎて「水にもとことんこだわりたい」という思いから日々時間がないにも関わらず、六甲の湧水を毎日汲みに行き使用していたほどなんだとか。
それは時間的にも流石に無謀だったのでは!?と聞くと「それだけこだわりたかったんです(笑)」というほど◎
神戸にはアズーリさんやクアルト・Terzoさんなど美味しいピザがいただけるイタリアンは数多くあるなかで、切磋琢磨し日々向上心を持ってピザと向き合っています。
連日人気ですが特に土日の人気は凄いので、WEB予約等で事前に予約しておくほうが安心だと思います。
ピザへのこだわり・愛を強く感じるファルピッテさんでした。
訪れたら是非、パスタも良いのですがfar.pitte自慢のピザを必ず食べてほしい◎
精算はテーブル精算
お手洗いは店内奥右手。
レグノ＆ファルピッテ
今回たまたま姉妹店のレグノ(旧名・コロピッテ)さんのシェフもおられました。
元町イタリアンのレグノは特にディナーデートにオススメのお店なので気になる人はcheckしてみてください。
fa-check-square-oファルピッテ
fa-check-square-oレグノ
ファルピッテの意味
ピアノの記号名のような素敵なファルピッテという名はイタリア語の「ファルーサ オスピテ（優しい茶番劇）」を略したものなんだとか。
メンズイタリアン？
スタッフの方が自虐的に「うちは男性スタッフばかりなんです」と苦笑いで言われていた通り確かに多いです(笑)
紅一点女性スタッフの方も日々料理に接客とこなされていました。
お店の口コミ
ピザ、焼けた状態をみると、めちゃくちゃボリュームがあるように見えますが、フチの盛り上がった部分も、フワッ、サクッって感じですし、具材の乗った場所も、薄く作られているので、あっという間に食べれてしまいますので、あまり、量に躊躇されなくても大丈夫かと思いますよ(^^)
ご心配な方は、ぜひ、気さくな店員さん方に相談してみてください(^^)
それぞれピッツァとパスタをオーダーしてシェアしました。
ピッツァは茄子とアンチョビを
めちゃくちゃ美味しいピッツァでした。
生地が薄いんですが、モチっとして軽いんです。
ニンニク、ケッパー、バジルが効いていて味も
本当に美味しいんです。パスタはチェリートマトと水牛モッツァレラの
ポモドーロ。
トマトソースのパスタです。
チェリートマトとチーズがとてもよく合う。
上品なお味のパスタでした。
店舗情報
- 店名 far.pitte （ファルピッテ）
- ジャンル ピザ、イタリアン、パスタ
- 予約可否 予約可
- 住所 兵庫県神戸市中央区磯上通8-1-13 建信ビル1F
- 交通手段 三宮駅各線から南へ徒歩4分。
- 営業時間
【ランチ】11：30～14：30(L.O13:30)
＊土日祝のランチはディナーと同じメニューでの営業。
【ディナー】17：00～23：00(フードL.O22:00 ドリンクL.O22:30) - 定休日 月で変動します
- 席数 35席（カウンター席あり）
- 個室 無
- 貸切 不可
- 禁煙・喫煙 完全禁煙(店外デッキスペースに喫煙スペースあり)
- 駐車場 無(近くにコインパーキング有)
動画でファルピッテへの行き方を見る
お店の地図
JR三宮駅から南へ約徒歩約5分、国際会館すぐ下の細い一方通行の道にあります。詳しくは上記の動画をチェックしてみてください。
すぐ近くにはタピオカの人気店「THE ALLEY」
女子に大人気な「Ch Tea Room Kobe」などもあります。
