神戸・北野坂で大人気のパン屋さんCa marche。
三宮の人気ベーカリー・コムシノワから独立されたオーナーシェフが2010年秋にopenされたお店です。
バラエティに富んだパンが人気の1つ。
門をくくると緑に包まれた小道があってその奥にサ・マーシュが♪
サマーシュは珍しい対面販売システムを採用していてお客さんが目の前に並べられた
パンをスタッフさんにとってもらうという独自の販売方法なんです。
これはフランスのパン屋でも採用されている販売方法で
パンの棚の前にはスタントバーがあるのでそこからパンを指名します。
なのでトングやトレイはスタッフさんが持ちパンをchoiceしてくれるというユニークスタイル。
※スタンドバーより前にはいけないので視力の弱い方はメガネやcontactを忘れないほうがいいかもしれません◎
北野 サマーシュのテラスでパンブレイク
店内のパンはそのまま店外のテラス席で頂くことも可能～◎
バケットやカンパーニュ、平日6種類・週末は約10種類の米粉を使用したパンも人気です。
- 甘くていくらでも食べれそうな「うぐいすあんぱん ￥200」
- 細長くてピリッと辛い「イベリコチョリソー＆チーズのグリッシーニ ￥180」
- 甘くてクリームが優しい味を演出する「キャラメルチョコのブリオッシュクリーム入り ￥200」
- 硬めのパンが好きな人にピッタリな「バゲットカンパーニュ￥320」
- 柔らかいバナナの食感と硬めのパンの食感のギャップが楽しめる「ガレットブリオッシュバナーヌ￥250」
- 4つの味が融合した「パッチワーク」(2/1cut ￥320)
- かぼちゃの風味豊かな「かぼちゃ＆レーズンブレッド」(2/1cut ￥320)
- ハートの形が可愛い「プロバンス風ハーブパン ￥150」
などなど色んな形の魅力あるパンがいっぱいです。
サ・マーシュの魅力
コムシノワと並び三宮でも特に人気のパン屋さんのサマーシュ。
ユニークな対面販売は新鮮です。
街のお魚屋さんが会話しながらお客さんとのコミュニケーションを図る、そのベーカリー版といった感じ◎
もちろん「今日の、今週のおすすめは何ですか」というようなリクエストもOKです。
この日はシェフの奥さんが接客されていたので私達も色々おすすめを聞きながらオーダーしました♪
「このパンには～が入っていてフルーティですよ」、「このパンの生地には～と～を使用しています」など色々教えてくれるのも対面ならでは◎
独創的なパンやシンプルでいてしっかりと主張してくるパンなど北野坂に来たら是非、寄ってほしいベーカリーです。
特にハード系のパンが好きなかたは大満足できると思います。
もっちりとした食感をだすために「米粉」を使用したパンが多いのもca・marcheの特徴なんです。
購入したパンはイートイン(外のテラス席)でそのまま頂くこともできるので春や秋には季節を感じながら美味しいパンを楽しみたいですね。
店内は様々なドリンクも販売されていますが、ドリンク持ち込み可なのも地味に嬉しいポイント。
北野異人館の観光でのお土産利用やデートでも使えるサ・マーシュでした◎
※トイレは入ってすぐ奥の右手にあります。
サ・マーシュの意味・・・
サマーシュの由来はフランス語で、掛け声的な「さぁ、やろうか！」「よし、行くか！」といった意味だそうです。
恥ずかしい話ですが、サマーシュがOPENしたとき何故か「ザ・マーシュ」だと勘違いしていたときもありましたが、「ca・marche」にはそんな意味があったんですね◎
ca marcheの店舗情報
- 店名 サ・マーシュ （Ca marche）
- ジャンル パン、サンドイッチ、カフェ
- 営業時間 8:00～19:00
- 定休日 火曜・水曜
- 席数 17席 （テラス席のみ カウンター３席 テーブル14席）
- 個室 無
- 貸切 不可
- 禁煙・喫煙 完全禁煙(店内席は無くテラス席のみですが全席禁煙)
- 駐車場 有(近くにコインパーキング有り)
お店公式HP:Ca・marche
ca marcheのへのアクセス
JR三宮駅から北へ約12分、近くにはウエディングレストラン・アンクィールや大人気カフェのトリトンカフェがあります。
